好在御厨房出来的人,别的不说,刀工和认真程度那绝对是没话说,都是打小儿练出来的基本功,
切什么都是绝对按照规矩,让切一寸长就都是一寸长。
夏月初便从御厨里挑了几个手艺好的放到自己身边来做帮厨,她每天基本只需要掌勺就够了,顿时轻松了不少。
不过这几个人的到来让王桦瞬间压力倍增,他到底是半路出家,基本功哪里比得过这些从几岁就开始拿菜刀的人。
没法子,他就只能晚上等大家都睡了偷偷来练习刀工或是颠勺,每天睡眠不足,白天就容易没Jing神。
一连几天之后,夏月初就发现他的不对劲儿。
不但白天总是走神打瞌睡,胳膊似乎也有些不舒服似的,总看到他得空就在揉自己的肩膀。
夏月初问他,他却总是说没事儿,只是晚上没睡好什么的。
最后还是夏月初不放心,让秦铮多注意点儿,这才发现这小子竟然每天夜里跑去练习。
夏月初第二天便去找王桦谈这件事儿:“阿桦,你如今的功课和练习都是我根据你的情况安排的,厨艺这事儿,需要循序渐进,过度的练习让你的身体负担加重,反倒容易起反作用。
我知道你好胜心强,不过他们虽然比你的刀工好,但是上灶之后的手艺却是不如你的,这才是一个厨师的根本。
退一万步说,即便刀工不好,以后可以雇人来切墩儿,但若是调味和火候把握不好,那还能叫做厨师么?”
王桦有些羞愧地说:“师父,是我自己太钻牛角尖了。”
他家里条件不好,虽说如今大哥受了夏月初的提携,做起了山货生意,但也都还是靠着初味轩讨生活,所以他一心希望自己能够尽快学成出师,给家里人更好的生活。
再加上,家里人一年到头都要为了生计奔波,除了过年过节,家里人都很难坐下来一起吃顿饭。
他有什么想法也没有人可以倾诉,性格便也越来越内向,整个儿一个闷葫芦。
之前在东海府的时候,还有夏瑞轩这个小伙伴可以说说心里话,到了保定之后,便又只剩他一个人。
这种事儿他又不好意思跟夏月初说,生怕师父对自己失望,所以便钻了牛角尖。
“虽然你是我第一个徒弟,但是怎么教你我心里还是有数的,你到目前为止的进度和表现都很好,不要心急。”夏月初拍拍王桦的肩膀道,“一会儿叫阿铮拿些药油过去给你揉揉,厨师的手可是很金贵的,你如今年纪还小,若真是伤了筋骨,以后还怎么颠勺?”
王桦闻言连连点头,这几天胳膊疼使不上力也把他自个儿吓坏了,连连保证以后不会自己偷着胡来了。
夏月初这边刚跟王桦谈完,姜瑞禾就过来道:“月初姐,韩夫人来了,您要不要过去一趟?”
“你先招呼着,我回去换身衣裳就来。”
夏月初最近不光要在酒楼里忙,还多了些外面的应酬。
本来她是最不喜欢出去应酬的,有那个时间还不如在家琢磨个新菜来得实在。
但是如今为了支持薛壮的工作,她也不得不打起Jing神来应付各家的夫人。
方氏因为上次简夫人的事儿对夏月初心存愧疚,后来干脆用女儿的名义在上膳堂包了个小院儿,作为大家平时小聚的地方,这样也给夏月初省了不少事儿。
不过出乎夏月初意料的是,这段时间与自己迅速熟络起来的,并非是方氏,而是韩振江的妇人华氏。
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