“改天一定要请大人来尝尝夏娘子拿手的开水白菜。”

    一碗羹汤很快就见了底，两个人这才意犹未尽地将目光投向另一道菜。

    淮扬菜口味多清淡，因为已经有了一道文思豆腐羹，所以这道狮子头，夏月初选择了红烧的做法。

    七分瘦rou三分肥rou，细细切成米粒大小的rou臊子，这样团出来的狮子头，rou与rou之间才能保有一定的缝隙，才能充分地吸入汤汁。

    rou臊子加上切碎的冬菇，搅打上劲儿，团成拳头大小的rou丸子，用菜油炸得恰到好处时，再另起锅红烧。

    这道菜若是直接装盘端上来，至少该是四只狮子头，取四喜之意。

    但是夏月初这次却是用了两个深兜兜的小碗，焯烫过的嫩白菜叶铺底，上面摆着一个红棕色圆滚滚的rou丸，每人面前摆上一份。

    闫文远一勺挖下去，没有半点儿阻碍，十分顺畅，碗里剩下的丸子却其形不散。

    破开狮子头表面油炸时形成的壳，被锁在其中的rou香和油脂扑面而来。

    这可当真是rou香四溢，丰腴诱人啊！

    平日里无rou不欢的邓建丰忍不住深吸了一口气，赶紧盛了一大勺塞进嘴里。

    细腻浓香，入口即化。

    那种肥而不腻的口感和味道，留在口中久久不肯散去，让人齿颊生香。

    尤其是猪油特有的那种香，在接连几道清淡的菜色后，带给人一种独特的满足感，从口到胃再到心，都好像要跟这颗红烧狮子头幸福地融化在一起。

    四道菜吃过，闫文远已经不想再评价什么了，只能说这世上确有天才的存在。

    而夏月初，显然就是一个厨艺天才。

    他已经迫不及待地期待后面的菜了。

    谁知何斌此时上来，托盘里只有两个小盘。

    他讪笑着说：“二位大人，这是甜点翡翠烧麦。”

    都上到甜点了？那岂不是说正菜已经上完了？

    邓建丰虽然吃得很是满足，但是觉得自己请客吃饭，这几个菜实在是太少了。

    闫文远也觉得有些意犹未尽，但是听到甜点是翡翠烧麦，原本心中的淡淡不满也被冲得所剩无几。

    两个小碟被分别摆在了二人面前，每个碟上放着四只小巧Jing致的烧麦。

    烧麦皮薄如纸，呈半透明状，露出内里碧绿的馅料，色如翡翠。

    烧麦底儿圆腰细，收口如绽开的花朵，最中间还有少许火腿茸点缀成花芯，好看得让人不忍下口。

    烧麦个头不大，刚好是一口一个的尺寸。

    其中的馅料是用焯烫过的青菜和以熟猪油和白糖等拌匀而成的。

    放入口中，轻轻咬破外面的薄皮，糖油盈口。

    青菜很好地解了猪油的腻味，吃起来只觉得甜润清香。

    四只烧麦，对两个大男人来说，简直是不够塞牙缝的。

    就在邓建丰准备招呼伙计再加几个菜的时候，何斌又端着托盘上来了。

    这次盘中摆着两只小碗，碗中之物是白色的固体，初看好似是糖蒸酥酪，但是当何斌将碗放在桌上的瞬间，碗中白色固体居然跳动了一下，颤巍巍地弹性十足。

    “这是？”邓建丰头一次见这种吃食，以为还是淮扬菜中的什么点心，便抬头询问地看向闫文远。

    谁知闫文远此时也是一头雾水抬头。

    二人充满疑问的目光在空中撞在一处。

    何斌忙给二人解惑道：“回大人的话，这是我们店里还未上菜牌子的新菜，杏仁豆腐。请您二位品尝。”

    此物虽名曰豆腐，却与豆腐的口感截然不同，入口弹滑，让从未吃过这种东西的二人都觉十分有趣。

    杏仁的独特香气中透出淡淡的nai味，凉甜爽口，很好地解了之前两道菜中的油腻。

    一碗杏仁豆腐下肚，二人惊觉刚才还觉得尤为不足的胃，此时竟然完全是吃得恰到好处的熨贴和舒坦。

    第233章 惊喜还是惊吓（1更）

    八月份一过，永榆县的天气就彻底凉下去了，连中午太阳高悬头顶，都没有多少热乎劲儿，早晨更是冷得让人不想出被窝。

    谁知今年却是奇怪，城东富人区那片儿，每天一大早，就看到几家的老爷子背着手，慢悠悠地从自家出来，汇合后直奔子丰胡同的初味轩而去。

    什么，你说初味轩早晨不开门？